Depuis 5 générations, la Fromagerie Ebrard perpétue la tradition du savoir-faire familial dans la création de produits fromagers et laitiers. Ce n’est pas pour rien que la Fromagerie a été la première entreprise labélisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2011 !

Depuis 1880, au coeur de la Vallée du Champsaur, la famille Ebrard propose des produits fromagers d’exceptions dans une démarche de qualité et soucieuse de respecter son environnement. La fromagerie possède 2 lieux de production : les produits frais et la boutique se situent à Chabottes, et la production des fromages avec la cave d’affinage non loin à Saint-Laurent-du-Cros.

La fromagerie Ebrard travaille avec des producteurs locaux pour garantir une bienveillance et une authenticité territoriale autour de leurs produits. Beurre, lait, yaourts, fromage blanc, bleu, tome de montagne, raclette…le savoir-faire de la fromagerie se situe aujourd’hui au carrefour de la tradition et de la modernité avec la recherche et le développement de nouveaux produits.

Des synergies sont créées avec d’autres producteurs locaux du département notamment grâce à la boutique de la fromagerie, véritable repaire de la gastronomie et des bons produits haut-alpins : miel, vins, charcuterie, bières…

Je suis fier aujourd’hui d’avoir été choisi et de participer à la mise en valeur de cette entreprise, et de devenir ainsi l’ambassadeur de la fromagerie. La création d’images s’articulera autour des piliers fondateurs et des valeurs développées par l’entreprise : l’histoire, la famille, le local, le terroir, la gourmandise, l’amitié, l’artisanat, le savoir-faire.

Une collaboration que j’espère la plus longue possible…

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